Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Spécialités |
| PARTIE DE LA PLANTE | Fruit |
| FORME | Entières |
| ORIGINE | Brésil |
descriptif organoleptique
Les baies de Guarana ne possèdent pas un goût très prononcé, et ont des saveurs légèrement terreuses et âpres.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Brésil
usage culinaire
Les baies de Guarana s'utilisent traditionnellement dans des boissons, associées à d'autres plantes énergisantes comme le thé noir, le maté ou encore la cannelle de Ceylan par exemple.
On peut également les utiliser en cuisine, principalement dans des desserts chocolatés.
la petite histoire
Un véritable concentré de caféine ! Les baies de Guarana contiennent 7 fois plus de caféine que les grains de café. Elles ont donc des propriétés énergisantes très puissantes, permettant de combattre la fatigue et de stimuler l'activité cérébrale.
Ces vertus étaient déjà bien connues des Amérindiens d'Amazonie, qui les utilisaient il y a plus de 4000 ans lors des périodes de famines et pour garder de l'énergie lors de grands périples.
