Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Épices |
| PARTIE DE LA PLANTE | Graine |
| FORME | Entières |
| ORIGINE | Égypte |
descriptif organoleptique
Le basilic dégage des saveurs chaudes et citronnées avec une note d'amertume. On lui retrouve également de légères notes anisées.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Égypte
usage culinaire
Les graines de basilic sont très utilisées dans la préparation de cocktails et autres boissons.
En cuisine, elles relèvent les plats de viandes, poissons, légumes. Ces graines s'associent également à merveille avec des fruits en dessert.
la petite histoire
Depuis toujours, le basilic est considéré comme une épice noble.
Les nobles romains avaient pour habitude de le faire pousser dans leurs jardins, et les Egyptiens l'utilisaient dans l'embaumement des momies de leurs pharaons.
