Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Concassée fin |
| ORIGINE | Grèce |
descriptif organoleptique
La marjolaine dégage des saveurs épicées et légèrement amères, avec des notes fleuries. La marjolaine grecque a la particularité d'avoir une saveur aromatique puissante.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Grèce
usage culinaire
Dans de très nombreuses recettes, la marjolaine est associée au thym. Cette herbe assaisonne parfaitement les viandes de porc, de mouton ou de volaille, ou encore des légumes ou soupes. Mariée à du poisson cuit au four, la marjolaine apportera des saveurs particulières à vos plats.
la petite histoire
La marjolaine est la plante sacrée d'Aphrodite et était très appréciée des Égyptiens, des Romains et des Grecs. Les Romains s'en servaient pour parfumer leur vin et les Egyptiens pour préparer l'onguent servant à embaumer leurs momies.
Au Moyen-Âge, chaque garçon qui partait loin de son village pour apprendre un métier glissait une branche de marjolaine dans sa botte comme porte-bonheur.
