Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Spécialités |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Concassée fin |
| ORIGINE | France |
descriptif organoleptique
La salicorne est caractérisée par un goût iodé.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - France
usage culinaire
La salicorne est un accompagnement idéal pour les poissons ou de fruits de mers. On peut la cuisiner à la manière des haricots.
la petite histoire
La salicorne tire son nom des mots latins sal, le sel et cornu, la corne.
Souvent considérée comme une algue, la salicorne est belle et bien une plante, à la forme biscornue. Elle pousse le long des côtes et est souvent recouverte par les marées, d'où son côté salé prononcé.
Elle est riche en sels minéraux et en vitamines, mais aussi très pauvre en calories.
