Famille :

Plantes aromatiques

Disponibilité Forte
42T
16

Basilic

Ocimum basilicum

Flocons

Doux Frais Chaud Piquant


descriptif produit

NATURE Plantes aromatiques
PARTIE DE LA PLANTE Feuille
FORME Flocons
ORIGINE Égypte
 

Produit premium HPS et traité thermiquement.

descriptif organoleptique

Le basilic dégage des saveurs douces, anisées et citronnées avec une note d'amertume.

calendrier des récoltes

Janvier Juillet
Février Août
Mars Septembre
Avril Octobre
Mai Novembre
Juin Décembre

ORIGINE - Égypte

usage culinaire

Emblématiques des saveurs de la cuisine italienne, les feuilles de basilic peuvent agrémenter des poissons, des crudités, des sauces, des soupes froides ou encore des huiles. Elles rentrent dans la préparation du célèbre pesto et du pistou méridional.

 

Le basilic peut également être utilisé dans des desserts. Par exemple il se marie particulièrement bien à la fraise dans vos desserts d'été.

la petite histoire

Depuis toujours, le basilic est considéré comme une herbe noble, un de ses noms est d'ailleurs "l'herbe des rois".

 

Les nobles romains avaient pour habitude de le faire pousser dans leurs jardins et les Egyptiens l'utilisaient dans l'embaumement des momies de leurs pharaons.

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