Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Épices |
| PARTIE DE LA PLANTE | Graine |
| FORME | Entières |
| ORIGINE | Inde |
Les graines jaunes proviennent du Papaver somniferum variété album.
descriptif organoleptique
Les graines de pavot jaune présentent une saveur de noisette accompagnée d'une légère amertume.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Inde
usage culinaire
Les graines jaunes de pavots s'utilisent sur des muffins ou des gâteaux au citron, ainsi qu'aux bagels et aux petits pains.
Ajoutez de la saveur et de la texture aux salades, aux desserts et aux plats de nouilles.
Saupoudrer les sur des plats de pommes de terre et sur les légumes copieux comme le chou-fleur.
la petite histoire
Les graines jaunes de pavot , ainsi que les plus communes de couleur bleu-noir, sont récoltées à partir de fleurs de pavot à opium (Papaver somniferum) qui sont indigènes à la Méditerranée et maintenant principalement cultivées dans la région du Moyen Orient.
La réputation du pavot est parfois sulfureuse, puisqu'il constitue la matière première de l'opium !
En raison du grand nombre de graines contenues dans une fleur de pavot, il était dans l'Antiquité un symbole de fertilité.
