Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Entière |
| ORIGINE | Canada |
La livèche écossaise se caractérise par des flaveurs prononcées et par sa ressemblance gustative avec le persil.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Canada
usage culinaire
La livèche écossaise est un très bon remplaçant du céleri ou du persil et peut s'utiliser de la même manière que ces derniers.
Elle accompagne très bien les poissons et fruits de mer.
la petite histoire
La livèche écossaise, aussi appelée "persil de mer" pousse sur les deux rives de l’océan Atlantique. Cette plante se retrouve dans de nombreuses régions grâce à la flottabilité de ses graines qui peuvent parcourir de grandes distances sur les mers.
Traditionnellement elle était retrouvé au menu dans les îles écossaises. Les Inuits de l'Alaska quant à eux la mélangeaient au poisson qu'ils consommaient.
