Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Épices |
| PARTIE DE LA PLANTE | Graine |
| FORME | Poudre |
Les graines de la vesce commune sont classées dans la famille des légumineuses.
descriptif organoleptique
La saveur des graines de la vesce est difficile a définir et ne ressemble à aucune autre.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE
Asie, Afrique, Europe Méridionnale
usage culinaire
Les graines ont peu de saveur mais peuvent être incorporées (une fois réduites en poudre) à de la farine et ainsi faire des pâtisseries.
Elles s'utilisent principalement transformées.
la petite histoire
Des traces ont étés retrouvées attestant que la vesce commune fût utilisée durant l'ère Néolithique dans l'alimentation humaine.
Cette plante est aujourd'hui est mise en valeur principalement comme engrais naturel.
