Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Épices |
| PARTIE DE LA PLANTE | Graine |
| FORME | Entières |
| ORIGINE | Indonésie |
Le fruit du muscadier a une apparence extérieur ovale et est de couleur jaune, il fait penser à un abricot. Il se divise en 4 parties : à l'extérieur la peau, épaisse ; en dessous la chair ; sous cette chair l'arille, connue sous le nom de macis et enfin au cœur le noyau, qui est la noix de muscade. Pour être plus précis cette noix de muscade est entourée d'une fine coque, correspondant à ce produit.
descriptif organoleptique
La coque de muscade révèle une saveur similaire à celle de la noix. Son goût est épicé, résineux et âcre. La coque dégage une odeur de noix de muscade.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
