Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Flocons |
| ORIGINE | France |
descriptif organoleptique
Le basilic dégage des saveurs douces, anisés et citronnées avec une note d'amertume.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - France
usage culinaire
Particulièrement présent dans la cuisine italienne, le basilic est une herbe aromatique aux nombreuses utilisations. Il apportera sa fraîcheur aux salades et crudités, gaspachos, poissons, crustacés et viandes blanches. On pourra également l’utiliser pour concocter sa propre huile aromatisée !
A ajouter en fin de cuisson afin de protéger sa saveur tout en le laissant un instant pour parfumer son plat.
la petite histoire
Depuis toujours, le basilic est considéré comme une herbe noble, un de ses noms est d’ailleurs “l’herbe des rois”. Les romains les plus riches avaient pour habitude de le faire pousser dans leurs jardins et les Égyptiens l’utilisaient dans l’embaumement des momies de leurs pharaons.
GC50120
