Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Épices |
| PARTIE DE LA PLANTE | Graine |
| FORME | Moulues |
| ORIGINE | Turquie |
descriptif organoleptique
Le fenouil apporte des saveurs anisées, camphrées avec des notes légèrement citronnées et sucrées.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Turquie
usage culinaire
Les graines de fenouil apporteront leur fraîcheur aux salades, fromages et pâtisseries comme le pain d’épices. Elles sont idéales pour parfumer le court-bouillon d’un poisson par exemple.
la petite histoire
Les Romains considéraient le fenouil comme la nourriture dont les Dieux tiraient leur puissance et qu’il avait le pouvoir de repousser les démons et les esprits.
GC20320
