Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Racine |
| FORME | Poudre |
| ORIGINE | Chine (Republic Populaire de) |
descriptif organoleptique
Le ginseng présente des saveurs proches de la réglisse avec des notes âcres et amères.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Chine (Republic Populaire de)
usage culinaire
Le ginseng peut être utilisé en décoction ou introduit sous forme de poudre dans de la compote, des boissons chaudes.
la petite histoire
Si son utilisation culinaire est relativement récente, le ginseng a été découvert il y a plus de 4000 ans en Asie où il est surnommé "plante de la vitalité". En mandarin « Ren Shen » signifie « Homme Racine », d'où le nom du ginseng en raison de la forme humaine qu'il peut avoir. Il est très populaire en Asie pour son usage médicinal.
Le ginseng est aussi consommé en cure afin de réduire la pression artérielle et lutter contre le mauvais cholestérol.
