Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Entières |
| ORIGINE | Albanie |
Cette salicaire est une plante aromatique inodore. Cependant sa saveur est herbacée, mucilagineuse et légèrement astringente.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Albanie
usage culinaire
Les feuilles de salicaire peuvent être utilisées pour aromatiser les soupes, les potages, les salades. Elles peuvent décorer et agrémenter vos desserts et pâtisseries.
la petite histoire
Originaire de l’hémisphère nord, elle est rustique et affronte sans problème les hivers les plus rudes.
En Amérique du Nord, en Australie et sur l’île de la Réunion, la salicaire est invasive. Aux États-Unis, sa propagation représente un coût estimé de 45 millions de dollars par an pour le contribuable ! Ce problème ne se pose pas en Europe où elle est naturellement contenue. A noter qu'il est strictement interdit d’importer de la salicaire dans l’île de la Réunion.
