Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Entière |
| ORIGINE | États-Unis d'Amérique |
descriptif organoleptique
La saveur de la mélisse dorée est l'union délicate de citron et d'une pointe de menthe.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - États-Unis d'Amérique
usage culinaire
Tout comme la mélisse avec qui elle partage son arôme citronné, elle peut parfumer les plats de poissons, de crustacés, le gibier, les soupes ainsi que certaines sauces.
Les desserts pourront être aromatisés avec gourmandise, notamment les salades de fruits. Elle peut également servir à aromatiser le vin et à confectionner des liqueurs. Plus globalement la mélisse dorée s'utilise dans les préparations où l’on souhaite apporter une saveur citronnée.
la petite histoire
La mélisse dorée est un cauchemar pour les moustiques : c'est en effet un feuillage truffé d’essence de citronnelle.
Cette plante aromatique est également utilisée pour ses vertus médicinales telles que le soulagement de piqûres ou morsures.
