Famille :

Plantes aromatiques

Disponibilité Faible
41V
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Basilic sacré

Ocimum tenuiflorum

Flocons

Doux Frais Chaud Piquant


descriptif produit

NATURE Plantes aromatiques
PARTIE DE LA PLANTE Feuille
FORME Flocons
ORIGINE Éthiopie
 

descriptif organoleptique

La saveur du basilic sacré d'Ethiopie apporte de la fraîcheur et un côté très fruité qui peut rappeler les baies.

calendrier des récoltes

Janvier Juillet
Février Août
Mars Septembre
Avril Octobre
Mai Novembre
Juin Décembre

ORIGINE - Éthiopie

usage culinaire

Très apprécié sous forme d'infusion, le basilic sacré s'utilise également comme épice une fois réduit en poudre.

 

Il peut parfumer des sauces (comme le pistou), des poissons, crustacés ou bien des viandes blanches en l'ajoutant en fin de cuisson.

la petite histoire

Le basilic sacré, nommé aussi "Besobela" en Ethiopie, est un ingrédient essentiel dans la plupart des recettes éthiopiennes.

 

Connu en Inde sous le nom de "tulsi", c'est une plante très appréciée en médecine ayurvédique depuis plus de 5000 ans, en raison de ses propriétés purificatrices et apaisantes du corps et de l’esprit.

 

Il est utilisé pour lutter contre le stress, faciliter la digestion et redonner de l’énergie

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