Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Spécialités |
| PARTIE DE LA PLANTE | Bulbe |
| FORME | Flocons |
| ORIGINE | Chine (Republic Populaire de) |
descriptif organoleptique
L'ail dégage des saveurs chaudes légèrement piquantes et soufrées.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Chine (Republic Populaire de)
usage culinaire
L'ail est très populaire dans la cuisine française et plus largement européenne. Il relève un grand nombre de plats traditionnels !
Il sera parfait pour donner du goût à un rôti, pour relever une vinaigrette, des fruits de mer, une poêlée de légumes...
A la cuisson, son goût perd en puissance.
la petite histoire
L'ail était déjà très apprécié au temps de l'Antiquité. Lors de Jeux Olympiques de la Grèce Antique, les athlètes croquaient une gousse d'ail avant leur épreuve pour se donner de la force. Ce condiment a par la suite été diffusé dans toute l'Europe par les Romains.
Depuis, l'ail a nourri bien des légendes... notamment celle de protéger les individus contre les vampires !
