Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Entières |
| ORIGINE | Argentine |
descriptif organoleptique
Les feuilles de boldo apportent un arôme boisé intense, particulièrement appréciée en Amérique Latine.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Argentine
usage culinaire
Le boldo est réputé pour faciliter la digestion. Il est ainsi souvent associé à des plats gras.
Ces feuilles sont également faciles à savourer sous forme d'infusion.
la petite histoire
Le boldo est originaire d'Amérique du Sud et plus particulièrement au Chili et au Pérou.
Suite à des fouilles archéologiques menées au Chili, il a été découvert que les usages culinaires et médicinaux de ces feuilles remontent à plus de 12 500 ans.
Toujours très utilisée au Chili, cette plante a été découverte par les européens en 1875.
Au Brésil, beaucoup de familles cultivent encore aujourd'hui un pied de boldo à la maison pour en faire des infusions.
