Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Spécialités |
| PARTIE DE LA PLANTE | Fleur |
| FORME | Entiers |
| ORIGINE | Burkina Faso |
descriptif organoleptique
Les fleurs d'hibiscus ont une saveur sucrée, acidulée et fruitée rappelant celle de la framboise et rhubarbe.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Burkina Faso
usage culinaire
Les fleurs d'hibiscus peuvent être utilisées en décoration de vos assiettes, mais également dans les plats en eux-mêmes, apportant une touche acidulée et colorée aux recettes. La variété sœur du hibiscus fragilis, l'hibiscus sabdariffa, est l'ingrédient phare du bissap, boisson incontournable des pays d'Afrique de l'Ouest.
la petite histoire
Les fleurs d'hibiscus fragilis poussent actuellement à l'état sauvage à l'Île Maurice, mais sont en danger d'extinction car au sein des 30 000 variétés d'hibiscus, celles-ci figurent parmi les moins résistantes et se font facilement envahir par les autres variétés. Ces fleurs ont par ailleurs inspiré Andy Warhol en 1964 pour sa série d'impressions "Flowers".
