Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Graine |
| FORME | Entières |
| ORIGINE | Viêt Nam |
descriptif organoleptique
Cette plante asiatique peu connue apporte un agréable parfum de verveine et de citronnelle.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Viêt Nam
usage culinaire
Le baume vietnamien ou "Kinh Gioi" apporte ses saveurs fraîches à de nombreux plats : pâtes, poisson, poulet, salades et soupes. Les graines réduites en poudre sont très aromatiques et peuvent également s'utiliser en infusion.
la petite histoire
Cette plante, parfois appelée "menthe de fin d'été" a été introduite en Europe et dans le nord-est de l'Amérique du Nord où elle s'est rapidement acclimatée, au point de se montrer parfois invasive.
En Asie, elle est traditionnellement utilisée comme herbe médicinale.
