Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Spécialités |
| PARTIE DE LA PLANTE | Bourgeons |
| FORME | Entières |
| ORIGINE | République Arabe Syrienne |
descriptif organoleptique
Les pétales de rose amènent un délicat parfum floral aux préparations.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - République Arabe Syrienne
usage culinaire
Il est possible de mélanger quelques pétales de rose avec un mélange cinq poivres pour accompagner les viandes (d’agneau, bœuf, volaille) ou aromatiser les riz.
On peut également les associer à une multitude d'épices afin d'apporter leur saveur légère et caractéristique à vos plats.
Les pétales de roses s'invitent également sur les desserts et les fromages, et apportent ainsi leur délicat visuel.
la petite histoire
Cette rose serait originaire d'Europe et d'Asie, mais est aujourd'hui cultivée partout dans le monde.
Très utilisé durant l'antiquité et surtout à Rome, où on mangeait des gâteaux de rose, de la confiture et des plats assaisonnés aux pétales de rose ainsi que des vins à la rose.
Les jeunes femmes se frottaient le corps avec de la poudre de rose et grignotaient des pastilles à la rose afin de purifier leur haleine.
