Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Entier |
| ORIGINE | Portugal |
Produit certifié biologique.
descriptif organoleptique
Cette variété de thym apporte un goût citronné prononcé aux plats conjugué à une légère note d'amertume.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Portugal
usage culinaire
Le parfum citronné de ce thym permet d'apporter une note fraîche et parfumée aux plats de poisson, aux salades et à certains desserts (salades de fruits, crème ou flan).
Le thym citron pourra plus généralement assaisonner toutes sortes de mets où l'on souhaite apporter une touche citronnée.
la petite histoire
Un croisement entre le thym et le thym faux pouliot aurait possiblement donné naissance au thym citron. Il se distingue d'ailleurs du thym par ses feuilles plus larges et ses fleurs pourpres.
Même si son origine demeure incertaine, cette plante aromatique reste un incontournable pour de nombreux chefs.
GC40050
