Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Entier |
| ORIGINE | France |
descriptif organoleptique
Le thym linalol a des saveurs douces, florales. Les feuilles froissées de ce thym linalol auront une odeur de lavande. Ce qui le différencie du carvacrol qui dégagera une réelle odeur de thym comme nous la connaissons.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - France
usage culinaire
Le thym linalol s'utilise comme un thym classique. Traditionnellement utilisé dans les plats gras, il aide à la digestion et stimule l'appétit. Cependant, il apportera des notes fraîches de lavande et de citron à vos préparations.
Il s’associe facilement avec le citron, le romarin, les fromages de chèvre ou de brebis et certaines marinades.
la petite histoire
Le thym était initialement utilisé par les Egyptiens dans l'embaumement des corps, par la suite les Romains et les Grecs l'ont utilisé comme herbe aromatique, ils attribuaient au thym la force, le courage et la vivacité.
Arrivé en Europe par le biais des bénédictins elle devient rapidement une plante aromatique polyvalente largement utilisé dans la cuisine.
A noter qu'il faut près de 500kg de fleurs pour produire 1 litre d'huiles essentielles.
