Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Poudre |
| ORIGINE | Pologne |
Cette poudre est obtenue à partir de feuilles de toute première qualité.
descriptif organoleptique
Les feuilles de céleri apportent des saveurs douces, épicées, aromatiques et légèrement amères aux plats. On identifie également des notes terreuses.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Pologne
usage culinaire
Les saveurs puissantes des feuilles de céleri assaisonnent très bien les soupes, les volailles, les gratins ou encore les marinades de viande comme le Baeckeoffe.
Elles relèvent également les plats frais comme les salades et fromage blanc.
la petite histoire
Utilisé depuis très longtemps, le céleri a été retrouvé dans la tombe de Toutankhamon. Les Grecs et les Romains l'employaient comme herbe médicinale et aromatique.
Par la suite, le céleri devient rapidement une des plantes les plus appréciées dans la cuisine de l'Europe du Nord.
