Doux Frais Chaud Piquant
descriptif produit
| NATURE | Plantes aromatiques |
| PARTIE DE LA PLANTE | Feuille |
| FORME | Flocons |
| ORIGINE | Allemagne |
Produit de granulométrie 1-3 mm.
descriptif organoleptique
La ciboulette présente des flaveurs légèrement aillées ainsi que faiblement âcres et piquantes. Flaveurs pouvant s'apparenter à la ciboule mais moins fortes et plus fines.
calendrier des récoltes
| Janvier | Juillet |
| Février | Août |
| Mars | Septembre |
| Avril | Octobre |
| Mai | Novembre |
| Juin | Décembre |
ORIGINE - Allemagne
usage culinaire
La ciboulette peut être consommée crue dans les salades, les marinades de poissons, les fromages blancs. Elle peut aussi se déguster partiellement cuite dans des recettes à base d’œufs ou plus couramment dans des sauces, apportant des saveurs soufrées aux plats.
la petite histoire
En Europe la culture de la ciboulette aurait débuté en Italie en 1200. Rapidement elle est devenue une herbe aromatique et médicinale appréciée, recherchée également pour ses prétendues vertus contre l'ensorcellement.
